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terça-feira, 25 de outubro de 2011

CHIA, A SEMENTE DA VEZ!!!

Ela está lotada de ômega-3, cálcio, fibras, ferro e diversos outros nutrientes.
Novidade nas prateleiras brasileiras, a chia, uma semente encontrada no sul do México, está prometendo um caminhão de vantagens para a saúde. Riquíssima em uma série de nutrientes, o grão também pode ser um grande aliado da dieta.
Ela está disponível no mercado de três formas: óleo, farinha e grão inteiro. O óleo pode ser usado como temperos de saladas e pratos em geral, e a farinha ou o grão podem ser adicionados em iogurtes, vitaminas, tortas, bolos, saladas, sucos, entre outras receitas.
"A porção diária recomendada é de 25 gramas, o equivalente a uma colher de sobremesa", diz a nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional. Caso você passe um pouco dessa recomendação, não há grandes problemas, mas é importante não exagerar e manter sempre a dieta equilibrada, pois a chia é um tanto calórica - são 164 calorias por porção da semente. Confira tudo o que essa colherzinha diária pode fazer pela sua saúde! 
Chia pode ser encontrada nas versões em grãos, farinha e óleo. A chia tem efeito superior ao da linhaça no papel de combater a fome e desintoxicar o organismo.
Para resguardar as propriedades do grão, lembre-se de conservá-lo sempre na geladeira!
Foto: Dreamstime
 Efeito tira-fome
A semente de chia é rica em fibras tanto solúveis quanto insolúveis. A nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional, conta que essas fibras ajudam a regular o trânsito intestinal, evitando ou tratando a prisão de ventre, por exemplo. Enquanto a aveia possui 9,1g de fibras a cada 100g do grão, a chia tem 13,6g de fibra. "Ela também proporciona mais saciedade, pois em contato com líquido no interior do estômago forma uma espécie de 'gel' que dilata o estômago, ajudando também no emagrecimento", explica. 
O que é
Originária do México, a chia é uma semente que foi muito consumida por civilizações antigas, principalmente por quem precisava de força e resistência física.
Composição
Entre os principais componentes está o ômega 3 - em teor mais elevado do que o encontrado na linhaça. também tem fibras, cálcio, magnésio, potássio e proteína.
Ajuda a perder peso porque...
Segundo a nutricionista Flávia Cyfer, a chia age em três frentes distintas que auxiliam no emagrecimento.
· Causa saciedade: "suas sementes são mucilaginosas, ou seja, ricas em fibras. ao entrarem em contato com a água, formam um gel no estômago. diante dessa reação, a digestão torna-se mais lenta. Assim, o indivíduo fica satisfeito mais rapidamente e, então, passa a consumir porções menores".
· Combate inflamação: "a gordura é resultado de um processo inflamatório do organismo, que deixa de enviar mensagens de saciedade ao cérebro. Com isso, perde-se o controle sobre a fome a ponto de comer e nunca se sentir satisfeita. O ômega 3 presente no grão combate essa inflamação, ajudando o corpo a recuperar o controle sobre o apetite".
· Desintoxica: "a fibra regula o trânsito intestinal e limpa o organismo por meio das fezes".
Outros benefícios
Além de ajudar o corpo a entrar em forma, a chia colabora na redução do colesterol, controla a glicemia, ajuda na formação óssea, previne o envelhecimento precoce e melhora a imunidade do organismo.
Contraindicações
Qualquer pessoa pode ingerir a semente. Porém, devido ao alto teor calórico, o excesso pode levar ao ganho de peso. Logo, para emagrecer, coma apenas a quantidade indicada na matéria.
Como consumir?
Pode ser encontrada de três formas - in natura (grãos), óleo e farinha. Mas independentemente do jeito que você prefere consumi-la, a chia deve ser ingerida 30 minutos antes de duas das suas principais refeições diárias (café da manhã, almoço ou jantar).
Fontes: Yahoo/Carolina Gonçalves  e Abril.com.br

38 comentários:

  1. Adorei a publicação !! realmente pude comprovar os benefícios da semente Chia, eliminei 3 kg em uma semana de uso,e com 1 hora de esteira , a semente é realmente poderosa pra min melhor que a sibutramina pois esse medicamento de saciedade, tem a prisão de ventre como um dos efeitos colaterais, agora imagine só tomar uma semente que faz o mesmo efeito deum remédio, sem efeito colateral , isso é o máximo.

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  2. Anne, realmente a semente é bastante benéfica, agora te recomendo o fazer uso do Cloreto de Magnésio PA (veja a matéria no Blog), pois faz muito bem para o nosso organismo, principalmente na reposição do magnésio, que antigamente era abundante nos alimentos e hoje não mais.

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  3. Comecei a usar a chia hj, posso tomar junto com o shak da herbalaife?

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  4. A chia é uma semente que se expande no seu estômago lhe causando uma sensação de que já se alimentou e não existe nada associado a ela que cause danos ao nosso organismo, pois ela é natural. Pode tomar sem problemas.

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  5. estou tomando chia a dois dias e estou sentindo cólica, prisão de ventre e dor de estômago é normal?
    giovana

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  6. Normalmente o efeito é o contrário. Você está tomando ela com o que?

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  7. ESTOU TOMANDO UMA COLHER E POR CIMA ÁGUA.
    OBRIGADA.
    GIOVANA

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  8. Giovanna está fazendo tudo errado. Porisso estes sintomas. Coloque uma colher de sopa em meia xícara de água ou água de côco, tome 30 minutos antes de uma refeição, não precisa tomar 02 vezes por dia e nem todos os dias. Os sintomas que vc está sentindo é porque ela está soltando o gel dentro do seu estômago e daí a reação natural do seu organismo. Mude a maneira de usar.

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  9. olá gil sou a giovana mudei minha maneira de tomar chia. Mas de manhã estou fazendo uso de leite desnatado com uma colher de ração humana e meu intestino continua sem funcionar. Porque será?
    aguardo resposta
    boa noite

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  10. Espere um pouco, não demora vai regularizar. Quanto a ração humana acho que não é muito eficaz para emagrecer. Uma dica beba bastante água durante o dia.

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  11. A +- uma semana estou tomando a semente mas estou me sentindo estranha, irritada,cansada,agitada e sem conseguir fazer minhas obrigações.Sera que tem haver com o consumo da chia.

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  12. Não existem registros de efeitos colaterais ao se consumir Chia, quem sabe, talvez esteja assim pela diminuição de consumo de alimentos causado pela ingestão da Chia. Ela é benéfica para o organismo.

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  13. Comecei a tomar chia sábado dia 17/03/12, desde então sinto-me estufada, como se fosse má digestão, estou com gazes no estomago, e a noite percorre o corpo, chega a ficar pesado para respirar, só melhoro com luftal. Consumo uma colher de sopa de Chia, diluida em meio copo de agua gelada, meia hora antes do almoço (por volta das 11:30). Meu intestino esta ótimo, mas este incomodo não está legal! O que será que acontece? Katia SP

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  14. A Chia provoca esa sensação de estar cheia mesmo, daqui a pouco vc vai se acostumar e estes sintomas irão passar, tome 1 hora antes de almoçar. Talvez este sintoma é ela reagindo com o alimento.

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  15. OI ESTOU TOMANDO UMA COLHER DE CHIA NO IOGURTE HA 3 DIAS PELA MANHA,NÃO AGUENTE DE CÓLICA ESTOMACAL,CHEGUEI ATÉ A TOMAR BUSCOPAN,É NORMAL TANTA CÓLICA. DEVO PARAR DE TOMAR OU CONTINUO INSISTINDO..
    OBRIGADA KELLY

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  16. é normal. o seu organismo está numa luta contra o que é diferente para ele.

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  17. Descobri o porque da cólica abdominal resultante da CHIA,não era só pela adaptação,a chia que eu havia comprado em uma distribuidora de mantimentos era impura..continha cabinhos,raízes,não havia sido selecionada corretamente e a cor predominante era marrom,para minha sorte percebi a diferença na casa da minha mãe que também consome chia,e a cor é cinza e limpa,voltei a consumir a chia e agora esta tudo bem...que diferença kelly

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  18. Isto é muito importante, vc adquirir a Chia de lojas de produtos naturais de boa procedência e não esqueça de guardá-la em vidro fechado na geladeira. Vc vai ver como ela é benéfica para o nosso organismo.

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  19. Oi bom dia Gil.

    Comecei a tomar chia entre 30min a 1h antes do almoço e jantar! Comecei a sentir muita azia, queimação e muitas dores estomacais desde então tipo gastrite... faz uma semana e suspendi por enquanto! Mastigava uma colher de sobremesa e depois ingeria água...minha já vi aqui que pelo visto estava ingerindo d maneira incorreta, pois vc aconselha diluir em água! Minha dúvida é se é necessário mastigá-la ou apenas engoli-la e se ela pode ter causar gastrite! Obrigada desde já!

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    1. Olha eu tenho quase certeza que a Chia que você comprou é de qualidade duvidosa. Compre sempre em casas que vende produros naturais ou homeopáticos. E quando for tomar coloque ela meia hora antes num suco, leite, água, água de coco,coalhada ou yogurte natural. Não precisa mastigar, vc também pode triturar ela junto com a bebida no liquidificador. Um abraço e disponha.

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  20. Boa tarde Gil, pelo que li no post e vejo nas fotos acredito que não seja problema com a procedência da chia, pois ela apresenta essa coloração meio chumbo característica e não percebo nada 'misturado' nas sementinhas, comprei a granel numa conceituada rede de produtos naturais também! Talvez seja o fato de eu estar mastigando e a seco... vou testar apenas diluí-las e ver se os 'sintomas' persistem! Em caso afirmativo, tento outra loja, é o jeito, pois com ela me senti mais disposta não sei se pode ser placebo!?rsrs). Muito obrigada pela sua atenção! ;)

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  21. Na verdade outras características da Chia e dar disposição, desintoxicar o organismo e combater o estresse. O que pode estar acontecendo com você é um efeito de adaptação ao consumo da mesma, mude o jeito de ingerir, e boa sorte. Lembrando que deve se tomar somente 2 colheres por dia meia hora antes das principais refeições, pois ela também tem calorias.

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  22. Boa tarde!
    Comecei a usar a chia há dois dias , tomo uma colher de sopa no suco uma horas antes das refeiçoes. Percebi que qualquer comidinha me satisfaz , mas quando chega noite (21 h) quando chego do trabalho estou sentindo uma dor forte no estômago e justamente nesses dias , será que é adaptaçaõ ou pq trabalho sentada?

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  23. Olha! pode ser adaptação, mais vc não deixou claro se antes deste horário (21 hs) vc se alimenta. O ideal e fazer uso da Chia antes de se alimentar, também, à noite, mesmo que for um pequeno lanche.

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    1. Gil, obrigada por ter respondido! Eu tomo a chia no suco as 10 hs e não sinto aquela fome de leão durante o dia , por isso não tomo a noite! Até as 21 hs , eu lancho no serviço pq não dá para jantar...qdo chego em casa com pouquinha coisa (coisa leve) pq não estou sentindo fome! Tem ser uma colher se sopa ou de sobremesa?
      Abraços =)

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  24. Como ela também é calórica, à noite diminua a quantidade, pode ser meia colher de sopa. De dia te recomendo uma colher de sopa 1 hora antes da alimentação principal.
    Que vc tenha sucesso com o uso da mesma, um abraço.

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  25. Ola,

    sinto forte dores na noite principalmente na madrugada, tomo chia 30 min antes de almoço, 1 colher para meio copo de agua, devo aguardar qto tempo pra poder beber essa mistura uns 2 minutos ou mais, pq ela vai virando um gelatina.

    Devo tomar tambem a noite? e quando essas colicas vão diminuir.

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  26. Voce deve tomar assim que colocar ela na água, suco, leite depende da sua preferencia, pois ela tem que se transformar em gel dentro do seu organismo e não fora. Quanto a tomar à noite, depende se a sua principal refeição for a noite, sim. A dose diária não deve ultrapassar 25 gramas que é uma colher de sopa, eu recomendo 30 minutos antes da refeição do dia, ou dividir, meia colher no almoço e meia à noite, se bem que eu não recomendo ninguem jantar faz mal, substitua por um comida mais leve como chá e torrada com uma fruta e uma fatia de queijo branco.
    Quanto as suas dores de estomacais pode ser a qualidade da semente que você adquiriu, se as mesmas são de procedência duvidosa não compre, prefira as que são vendidas em casas de produtos naturais.
    Um abraço

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    1. ok... mas comprei em uma loja de produtos natuarais mesmo qual a cor dela. a minha é marron,

      vi num site assim:Suas sementes são ovais e pequenas, de cor preta, marrom escura, branca ou cinza.

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  27. Há intolerâcia para o fígado? Tive muita dor de cabeça, mas não sei se foi coincidência...

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  28. tenho tomado a uma semana o OLEO de chia junto com o shake da herbalife
    porém tenho sentido muitos gazes também.
    e dores de cabeça.

    sera que é por caus ada adaptação? este oleo é tao bom quanto a semente? ouvi dizer que é mais concentrado.

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  29. Sempre devemos ter o cuidado sobre a procedência da semente e dos derivados da chia, como a farinha e o óleo. No seu caso deve ser a reação junto do óleo com o shake, recomendo fazer o teste com suco ou outro líquido, para ver se os sintomas irão desaparecer ou se é uma questão de adaptação do seu organismo ao óleo.

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  30. o oleo que eu tomo é em cápsulas tenho tomado cerca de 1hora antes do almoço e a minha refeição do almoço é trocada um dia sim outro nao pelo shake da herbalife. mesmo assim o oleo pode ter reação com o shake?

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  31. Olha o óleo tomado sozinho não é bom, o melhor e você tomar o óleo com algum suco 1 hora antes da refeição. O óleo puro é muito concentrado deve ser diluído. Pois a função da Chia e dar a sensação de saciedade além de ser altamente calórica. Como te recomendei muda o shake, troca por suco natural sem adicionar açúcar ou adoçante. Cuidado com a dose do óleo pois é concentrado e pode ter o efeito inverso, vai te engordar.

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  32. Olá,
    Eu comecei a tomar a chia faz tres dias, to tomando omeprazol tb para um tratamento de gastrite.
    Estou sentido também muita azia, como não sentia há um tempo. Também comprei Chia em uma casa conceituada, que vende produtos naturais certificados e deixei descansar por um tempo na água.
    Nem sei o que fazer para essa azia passar. O que pode ser?

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  33. Pode ser uma reação do seu organismo, vai passar rapidamente.

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  34. Oi Gil,
    Comprei farelo de chia em uma loja conceituada de produtos naturais.
    E há um mês estava consumindo uma colher de sopa no iogurte uma vez ao dia.
    E agora comecei a passar muuuuito mau toda vez q como.
    Da última vez, passei uma semana com dores fortíssimas no estômago.
    Acho que não é todo mundo que está predisposto a usar chia.

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  35. Eu nunca tomei, mas conheço duas pessoas que reclamam de prisão de ventre e dores no estômago ao tomar Chia, acho que a reclamação é geral.

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